Al Koufman grundade Al's Goldfish Lure Company 1952 i East Providence, Rhode Island. Företagets ursprung går tillbaka till perioden efter Koufmans återkomst från andra världskriget. Sedan starten har firman förblivit ett familjeägt företag, och familjen Koufman fortsätter att övervaka verksamheten.
Skeddraget Goldfish är den centrala modellen i tillverkarens historia. Detta bete, som introducerades 1952, har en slank, avlång form med en specifik S-formad profil. Denna geometri är utformad för att generera en oregelbunden, vaggande gång vid kastfiske eller trolling. Även om skeddraget ofta förknippas med öring- och laxfiske i Nordamerika, används det också för fiske efter gädda och abborre. År 2006 inkluderade tidningen Field and Stream Goldfish i sin lista över de 50 främsta betena genom tiderna.
Företagets urval av beten har inkluderat olika modeller som utvecklats under flera decennier. Bland de producerade artiklarna finns skeddragen Skeeter och Forty Niner. Själva Goldfish har tillverkats i flera storlekar och färgvariationer, även om den ursprungliga konstruktionen från 1952 förblir standarden för märket. Dessa beten har använts av sportfiskare i både USA och Europa.
